Le coin gourmand
Le menu ci-dessous est donné à titre indicatif. Il est susceptible de connaître certaines modifications selon notre approvisionnement. N’hésitez pas à consulter le menu à jour sur notre page Facebook !
Pour commencer 
- Foie gras de canard maison // 15,00 €
- Burrata, olive et asperges vertes // 12,00 €
- Terrine de campagne, foie gras, pistaches // 9,00 €
- Morilles farcies, ricotta et petits légumes // 15,00 €
- Velouté d’asperges Blanches, oeuf parfait// 10,00 €
Les plats
- Pavé de Bœuf maturé // 28,00 €
Sauce aux morilles - Pluma Ibérique // 25,00 €
100% bellota - Steak de Thon // 25,00 €
Crème sésame & asperges vertes - Gnocchis // 15,00 €
Courge rôtie & sauce yaourt
les desserts
- Fondant chocolat, glace vanille // 10,00 €
- Crumble pomme, spéculoos, glace vanille// 7,00 €
- Nage de fraises, Basilic & glace yaourt // 7,00 €
Envie de nouveauté ?
Découvrez également notre tableau de suggestions au restaurant, régulièrement mis à jour avec de nouvelles saveurs pour éveiller vos papilles !
LA CARTE DES VINS 
Tous nos vins sont sélectionnés avec un sommelier professionnel auprès de vignerons engagés bios, biodynamiques et natures
VINS blancs au verre
ALSACE
- Crémant Blanc Millesimé 2016, Arthur Bohn, Reichsfeld
12cl / 10€ - Gewurztraminer, Domaine HAAG, Scherwiller 2023
12cl / 7€ - Muscat, Arthur Bohn, Reichsfeld 2023
12cl / 6€ - Sylvaner, Boehler, Molsheim 2022
12cl / 6€ - Pinot Blanc KRITT, Marc Kreydenweiss, Andlau 2023
12cl / 7€ - Riesling, Domaine Charles Frey, Dambach 2023
12cl / 8€
HORS ALSACE
- Petit Manseng, Pacherenc du Vic-Bilh, D. Laougué, Côtes de Duras, 2024
12cl / 8€ - Bergerac sec , Domaine du Haut Montlong 2022
12cl / 5€ - Sauvignon, Chenin, La belle Effrontée, Domaine La Belle 2025
12cl / 7€ - Chardonnay, Domaine Ratte, Jura 2023
12cl / 10€ - Rosé du Moment
12cl / 5€
vins rouges au verre
- Grenache, Coquette, Ferme des Arnaud, Rhône 2024
12cl / 7€ - Carbernet Franc, 53, La Grange aux belles Loire, 2022
12cl / 8€ - Pinot noir, Infrarouge, Domaine Kumpf Meyer, Rosheim 2023
12cl / 8€
Vins Blancs d'Alsace - Bouteilles
- Riesling, Au dessus de la Loi, Marc Kreydenweiss , Andlau 2022 — 40€
- Pinot Blanc Kritt, Marc Kreydenweiss, Andlau 2023 — 35€
- La Fontaine aux enfants, Cru D’Alsace, Pinot Blanc, Auxerroie , 2019 — 50€
- Riesling Rock, Lucas Rieffel, Mittelbergheim,2023 — 35€
- Sylvaner, Julien Boehler, Molsheim, 2022 — 35€
- Muscat, Arthur Bohn, Reichsfeld, 2023 — 35€
- Riesling, Charle Frey, Dambach 2023 — 35€
- Pinot Gris, Domaine Haag, Scherwiller, 2023 — 35€
- Pinot Gris Vieille Vigne, Domaine Hagg, Scherwiller, 2018 — 40€
- Gewurztraminer, Domaine Hagg, Scherwiller, 2023 — 35€
GRANDS CRUS D’ALSACE
- Riesling, Bruderthal, Molsheim, Julmien Boehler, 2023 — 55€
- Riesling Franchstein, Charles Frey, Dambach, 2022 — 55€
- Riesling Westenberg, Kumpf Meyer, Rosheim, 2020 — 60€
- Sylvaner Zotzenberg, Lucas Rieffel, Mittelbergheim, 2021 — 60€
BULLES D’ALSACE
- Crémant Blanc, Domaine Heitz, 2023, Molsheim — 35€
- Crémant Blanc Millesimé 2016, Arthur Bohn, Reichsfeld — 50€
- Crémant Rosé, Lucas Rieffel, Mittelbergheim, 2023 — 45€
Vins Blancs d'ailleurs - Bouteilles
- Macon-Cruzille, Argonite,D.Clos des vignes du maynes, Mâconnais, 2021 — 90€
- Pouilly-Fuissé, cuvé Léandre, L’Homme Lion, Mâconnais, 2018 — 120€
- Macon Chaintré, Chardonnay, D.Valette, Bourgogne, assemblage 17,19,21 — 70€
- Les Riaux, D.Renaud Boyer, Chardonnay, AOC Bourgogne, 2022 — 90€
- Les Folasses, D.Michel Gahier, Chardonnay, Jura, 2023 — 55€
- La ferme des 7 Lunes, Lunes Rousse, Rhone, 2021 — 55€
- La Miroeniere, D. La Miroeniere, Clairette rose, Blanche, Vaucluse, 2021 — 50€
- Château Saint-Anne, ugny Blanc, clairette, Bandol, 2016 — 60€
- Le Refuge de Chavanes, D. de l’Enchantoir, Chenin Blanc, Saumur, 2020 — 55€
- Faia, D. Kenji Hodgson, Chenin, Loire, 2021 — 80€
- La Roche de Mûrs, D. La Grange au belles, chenin, Loire, 2022 — 60€
- Domaine Ratte, Chardonnay, Arbois, Jura, 2023 — 55€
- Domaine Ratte, Savagnin Ouillé, Jura, 2022 — 70€
- Tallion, Domaine Laougué, petit manseng, Pyrénées, 2020 — 70€
- Belle Lurette, D. De La Belle, Sauvignon, AOC Côtes de Duras, 2024 — 45€
Vins rouge - bouteilles
NOS PINOT NOIR D’ALSACE
- Domaine Arthur Bohn, Reichsfeld, 2021/2022 — 45€
- Runtz, Domaine Lucas Rieffel, Mittelbergheim, 2023 — 55€
- Infrarouge, Domaine Kumpf Meyer, Rosheim, 2023 — 49€
- Quintessence, Domaine Charles Frey, Dambach, 2023 — 49€
- L’indécis, Gewurztraminer, Pinot noir, Henri Kaes, Molsheim, 2023 — 39€
NOS ROUGES D’AILLEURS
- Gymnopodie, Domaine de la Roseraie, Bourgogne, 2020 — 60€
- Côte de Brouilly, Jean-Claude Lapalu, Beaujolais, 2020 — 50€
- La Ferme des 7 Lunes, St Joseph, Halo sur Baudet, Rhône, 2021 — 60€
- Arbison, Domaine Laougé, Madiran, Rhône, 2020 — 75€
- Marty, Domaine Laougé, vieille vigne, AOC Madiran, 2022 — 40€
- Madiran, Domaine Laougé, Tannat, Cabernet franc, AOC Madiran, 2022 — 35€
- Indigène, Château la Grolet, Bordeaux, 2021 — 35€
- Château du Barry, Saint-Émilion, Grand Cru, 2020 — 55€
- Château Le Puy, Cuvée Émilien, Bordeaux, 2021 — 90€
- Didier Barral, Faugères, Cuvée Tradi, 2021 — 55€
- Impro, Domaine Courtiol, 2021 — 35€
- Anthophilia, AOC Côtes du Marmandais, 2021 — 48€
- Effrontée , Domaine de la Belle, AOC Côtes de Duras, 2022 — 35€
- L’Accroche Cœur, Domaine Jérôme Jouret, Ardèche, 2022 — 35€
- Rouge Pivoine, 100% Carignan, Domaine Ferme des Arnaud, Rhône, 2024 — 35€
- Velus, domaine Podere Pradarolo, Émilie-Romagne, Italie, 2005 — 90€
Champagnes
- TELMONT Réserve Brut, 40% Chardonnay, 29% meunier, 31% PN, 2024 — 75€
- TELMONT, Réserve de la Terre, 66%Chardonnay, 34%Meunier, 2021 — 120€
- COMTES De Champagne, Maison Taittinger, Grand Crus, Blanc de Blanc, 2007 — 210€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix indiqués taxes et services compris.
LA CARTE DES boissons
Les Apéritifs
BIÈRES PRESSIONS
- Pils Allemande Welde — 25cl / 3,5€ – 50cl / 7€
- Bière du moment — 25cl / 4,5€ – 50cl / 9€
- Panaché, Monaco — 25cl / 3,5€ – 50cl / 7€
- Picon — 25cl / 4,2€ – 50cl / 8,4€
- Bière en Bouteille sans Alcool — 33cl / 4,5€
APÉRITIFS
- Ricard — 3cl / 4€
- Martini, Suze — 5cl / 4€
- Porto — 8cl / 5€
- Kir Vin blanc — 12cl / 5€
- Kir Crémant — 12cl / 10€
- Apéritif Maison — 10€
COCKTAILS
- Mojito Classic — 8€
- Mojito fruité — 10€
- Apérol — 10€
- Gin LéoStillerie — 9€
SOFTS
- Carola Bleu/Vert — 50cl / 3,10€
- Carola Bleu/Rouge — 100cl / 6,10€
- Sirop à l’eau — 2,10€
- Coca-Cola — 33cl / 4€
- Limonade, Perrier — 33cl / 3,5€
- Orangina/Schweppes/Fuzetea — 25cl / 3,5€
- Jus de Fruits Sauter (Pomme/Orange/Tomate) — 25cl / 4€
Les Boissons chaudes
THÉ DE LA MAISON GAIA
- Hojicha : Vert, Japon, faible en théine — 4€
- Thé Un Amour de Maman : vert, fraise, lotus, litchi — 4€
- Thé Maiden : Thé sombre de chine, cuir — 4€
- Thé Earl grey Bio : Noir a la bergamote — 4€
- Tie Guan Yin : Thé Wu long semi oxydé de Chine Bio— 4,50€
CAFÉS
- Expresso/Décafeiné — 2,10€
- Rallongé — 2,50€
- Double Expresso — 4€
- Latte macchiato/Mocacchino/Cappuccino — 4€
- Chocolat chaud — 3,50€
- Infusion Eilles — 3,50€
- Jack Coffee/Café alsacien — 10€
Les DIGESTIFS
- Eau de Vie : Framboise/Mirabelle/Quetch/Poire — 3cl / 9€
- Rhum : Sélection Variable — 4cl / 15€
- Cognac : Sélesction Variable — 4cl / 12€
- Whisky Weslande / Garryana — 4cl / 12€/20€
- Chartreuse Verte / Jaune — 3cl / 9€/12€
DOMAINE DES HAUTES GLACES SAVOIE – BIO
- Indigène, Whisky Bio des alpres, 100% orge, notes céréales, florales, légèrement épicées — 4cl / 12€
- Spiritueux de seigle Bio, vif et aromanique, entre vodka de caractère et whisky Blanc — 3cl / 13€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix indiqués taxes et services compris.
les récompenses du Cheval
L’esprit cheval
Il était une fois, à Molsheim, un Cheval Blanc qui refusait de se ranger d’un côté de la barrière. Mi-brasserie, mi-gastronomique, mi-traditionnel… Et alors ? Tout y était simplement pensé pour le plaisir des sens. Chez ce Cheval Blanc là, il n’y avait d’autre ambition que celle de proposer un lieu beau et chaleureux pour déguster à son aise une cuisine sincère, ancrée dans les saisons, authentique mais moderne, vivante et généreuse.
Soyez les bienvenus au restaurant Le Cheval Blanc.
Entrez et laissez vous surprendre.
CONCEPT
Il était une fois, donc, le Cheval Blanc… Que l’on considère ce symbolique animal à l’immaculé blancheur comme porteur de pouvoirs fabuleux, monture de prédilection des héros et des princes charmants ou emblème de la pureté, le Cheval Blanc emporte avec lui, lorsqu’il s’érige en enseigne, le savoir-faire des maîtres restaurateurs et le goût des bonnes choses. Sous l’impulsion de Bratislav Vujic, entrepreneur alsacien, le Cheval Blanc de Molsheim reprend du poil de la bête pour offrir aux gastrolâtres d’ici et d’ailleurs, un lieu où se mêlent caractère, élégance, générosité et plaisir. Animés par les mêmes exigences qualitatives et éthiques, les instigateurs de cette renaissance ont choisi de créer un univers design et cosy un rien décalé dans un lieu d’histoire typiquement alsacien pour réenchanter votre quotidien. Un environnement tout conçu de produits naturels, un décor élégant, une ambiance chaleureuse, un chef passionné maître d’une cuisine délicate et saine sont autant d’ingrédients intelligents pour rendre au Cheval Blanc ses lettres de noblesse.
philosophie de vie
Manger et cuisiner éco-responsable, c’est possible. « Fait maison » façon Grand-mère et à base de produits frais locaux, la sarabande des plats du marché concoctés par notre Chef mettent à l’honneur les producteurs locaux, les saisons et le goût de l’authentique – entre tradition et modernité.
La vie, c’est le mouvement. À ce titre, notre carte évolue au gré de ce que la Nature a à donner. Suivant une cuisine finement orchestrée, le Chef concocte des plats à base de produits frais qui varient toutes les deux semaines.
Ce n’est pas seulement une histoire d’assiette : c’est aussi une histoire de (bon) temps. Notre plaisir, c’est avant tout celui de vous recevoir. Tant le cadre au design sobre et élégant que l’attention portée à l’accueil et au service sont pensés pour répondre à vos attentes de bien-être et de détente. Et quand viennent les beaux jours, la terrasse s’offre en lieu de convivialité estivale. Installez-vous et savourez le moment…
Goûter. Découvrir. Déguster. Se délecter. Profiter… tout naturellement
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Rien de tel qu’une envie spontanée de s’évader. Venez comme vous êtes et sans prévenir, nous ferons tout notre possible pour vous accueillir.
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Néanmoins, mieux vaut savoir pour prévoir, afin de pouvoir ! Vous pouvez réserver à toute heure par téléphone : en dehors des heures d’ouverture, laissez nous un message. Nous vous rappellerons à réception pour confirmer votre réservation.
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Vous pouvez réserver sur ce site jusqu’à 24h avant la date de réservation souhaitée
CONCEPT
Il était une fois, donc, le Cheval Blanc… Que l’on considère ce symbolique animal à l’immaculé blancheur comme porteur de pouvoirs fabuleux, monture de prédilection des héros et des princes charmants ou emblème de la pureté, le Cheval Blanc emporte avec lui, lorsqu’il s’érige en enseigne, le savoir-faire des maîtres restaurateurs et le goût des bonnes choses. Sous l’impulsion de Bratt…, entrepreneur alsacien, le Cheval Blanc de Molsheim reprend du poil de la bête pour offrir aux gastrolâtres d’ici et d’ailleurs, un lieu où se mêlent caractère, élégance, générosité et plaisir. Animés par les mêmes exigences qualitatives et éthiques, les instigateurs de cette renaissance ont choisi de créer un univers design et cosy un rien décalé dans un lieu d’histoire typiquement alsacien pour réenchanter votre quotidien. Un environnement tout conçu de produits naturels, un décor élégant, une ambiance chaleureuse, un chef passionné maître d’une cuisine délicate et saine sont autant d’ingrédients intelligents pour rendre au Cheval blanc ses lettres de noblesse.
PHILOSOPHIE DE VIE
EN PROFITER (tout naturellement)
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Le Cheval en images
Le Cheval en images
L’essentiel
Le Cheval Blanc est du mardi au samedi
de 12h à 13h30 et de 19h à 21h
(Fermeture : dimanche et lundi toute la journée)
Pour réserver, contactez-nous au : + 33 (0)3 88 50 00 22
ou
Le parking de la mairie est accessible. Il se situe juste en face du restaurant
La salle du rez-de-chaussée est accessible aux personnes à mobilité réduite
Un réseau wifi est à votre disposition (parce que, parfois, on ne peut pas perdre une minute)
Profitez d’un moment en extérieur dès que les beaux jours sont là
Espace à langer & toilettes adaptées aux tout petits
Le Cheval Blanc
Bienvenue !
du mardi au samedi
12h-13h30 et 19h-21h
Fermeture : dimanche et lundi
le cheval blanc
5 place de l'Hôtel de Ville
67120 Molsheim
03 88 50 00 22
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